{"id":7388,"date":"2021-01-07T12:03:09","date_gmt":"2021-01-07T12:03:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.rinconeducativo.org\/?recursos=vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion"},"modified":"2024-12-13T10:19:37","modified_gmt":"2024-12-13T09:19:37","slug":"vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion","status":"publish","type":"re_recurso","link":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/","title":{"rendered":"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"
\n
\"Frutas<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sorprende leer en la etiqueta de una fruta, al lado de la procedencia, el valor nutricional o alg\u00fan slogan pegadizo, el mensaje \u201cIrradiated for freshness<\/em>\u201d (irradiado para que se mantenga fresco). Sin embargo, esta t\u00e9cnica, con ayuda del Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica (OIEA)<\/a> y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)<\/a>, ha garantizado las exportaciones de frutas ex\u00f3ticas como el mango, la pitaya y el lichi de Vietnam a los Estados Unidos por un valor de 20 millones de d\u00f3lares estadounidenses al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Durante d\u00e9cadas, se ha utilizado la t\u00e9cnica de irradiaci\u00f3n de alimentos<\/a> para desinfectar y ampliar el tiempo de conservaci\u00f3n de productos como las especias, hierbas secas y condimentos para hortalizas. De no hacerlo, los insectos podr\u00edan alojarse en estos productos y convertirse en \u201cinvasores\u201d de otros pa\u00edses, no solo causando da\u00f1os en la producci\u00f3n de alimentos sino en el ecosistema del lugar de destino.<\/p>\n\n\n\n

Esta t\u00e9cnica consiste en aplicar bajos niveles de radiaci\u00f3n (rayos gamma, haces de electrones o rayos X) para eliminar microorgansimos, como, por ejemplo, bacterias y hongos, que puedan estropear los alimentos o impedir que los insectos ser reproduzcan. Adem\u00e1s, es utilizable para irradiar grandes lotes, como por ejemplo, los rayos gamma (los m\u00e1s utilizados), pueden tratar cerca de una tonelada de fruta por hora.<\/p>\n\n\n\n

Existen cientos de instalaciones que se dedican a distintas aplicaciones de la radiaci\u00f3n y, unas 60 de ellas, la utilizan para la irradiaci\u00f3n de alimentos, de las cuales, 11 est\u00e1n en Vietnam. En 2019, Vietnam irradi\u00f3 con rayos gamma o rayos X un promedio de 10.400 toneladas de frutas frescas para exportarlas.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00edses como India, Tailandia, los Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda tambi\u00e9n utilizan la irradiaci\u00f3n de alimentos para garantizar la inocuidad de los productos agr\u00edcolas importados y Vietnam ya se est\u00e1 preparando para ampliar sus servicios a maracuy\u00e1s, pomelos, hortalizas y alimentos de origen marino congelados para su exportaci\u00f3n y consumo interno.<\/p>\n\n\n\n

En un mundo globalizado como el que estamos viviendo, es un requisito indispensable garantizar que los productos agr\u00edcolas est\u00e9n libres de determinadas plagas y esta t\u00e9cnica lo hace posible, especialmente en frutas y hortalizas frescas, sin generar residuos nocivos para las personas y el medio ambiente como provoca la fumigaci\u00f3n con productos qu\u00edmicos, o la alteraci\u00f3n del sabor y la textura como son la consecuencia de un tratamiento t\u00e9rmico.<\/p>\n\n\n\n

Hasta hace unos a\u00f1os, a pesar del apoyo del OIEA y de FAO, este tratamiento fitosanitario estaba teniendo una lenta implantaci\u00f3n en el mercado de las frutas debido a que los agentes de la industria a menudo notaban un posible rechazo de los consumidores, la mayor\u00eda de las ocasiones por desinformaci\u00f3n. No obstante, est\u00e1 ganando terreno y la opini\u00f3n p\u00fablica ha mejorado al poder disponer de ciertas frutas con unas buenas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (color, sabor, textura, aroma, etc.) todo el a\u00f1o, sin el uso de productos qu\u00edmicos perjudiciales para la salud o con un gran coste para el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

La t\u00e9cnica avanza, a diferencia de los rayos gamma procedentes de fuentes radiactivas, los haces de electrones o rayos X pueden encenderse para utilizarse \u00fanicamente cuando sea necesario reduciendo los costes y las medidas de seguridad radiol\u00f3gica y f\u00edsica. Asimismo, los dispositivos de irradiaci\u00f3n port\u00e1tiles podr\u00edan incrementar su implantaci\u00f3n ya que podr\u00edan utilizarse directamente en una l\u00ednea de empaquetado de frutas, en lugar de llevar las frutas a la instalaci\u00f3n de irradiaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Si quieres saber m\u00e1s, haz clic en los siguientes enlaces:<\/p>\n\n\n\n

Cient\u00edficos desarrollan nuevos cultivos \u201cresistentes al clima\u201d con la ayuda de la tecnolog\u00eda nuclear<\/a><\/p>\n\n\n\n

El uso equilibrado de fertilizante gracias a las t\u00e9cnicas nucleares contribuye a aumentar la productividad y a proteger el medio ambiente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante d\u00e9cadas, se ha utilizado la t\u00e9cnica de irradiaci\u00f3n de alimentos para desinfectar y ampliar el tiempo de conservaci\u00f3n de productos como las especias, hierbas secas y condimentos para hortalizas. De no hacerlo, los insectos podr\u00edan alojarse en estos productos y convertirse en \u201cinvasores\u201d de otros pa\u00edses, no solo causando da\u00f1os en la producci\u00f3n de alimentos sino en el ecosistema del lugar de destino.<\/p>\n","protected":false},"author":1088,"featured_media":7387,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tags":[5732,5684,8183],"edad":[7029,7030,7031,7028],"recursos_tipo":[7016],"recursos_tema":[7090,7087,7101,7004,6993],"clasificacion_anterior":[],"class_list":["post-7388","re_recurso","type-re_recurso","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aplicaciones-de-la-tecnologia-nuclear","tag-energia-nuclear","tag-radiacion","edad-de-6-a-12","edad-de-12-a-16","edad-mas-16","edad-todas-las-edades","recursos_tipo-teoria","recursos_tema-agroalimentarias","recursos_tema-aplicaciones","recursos_tema-energia-nuclear-y-medio-ambiente","recursos_tema-medio-ambiente","recursos_tema-radiacion-y-rayos-x"],"acf":[],"yoast_head":"\nVietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Durante d\u00e9cadas, se ha utilizado la t\u00e9cnica de irradiaci\u00f3n de alimentos para desinfectar y ampliar el tiempo de conservaci\u00f3n de productos como las especias, hierbas secas y condimentos para hortalizas. De no hacerlo, los insectos podr\u00edan alojarse en estos productos y convertirse en \u201cinvasores\u201d de otros pa\u00edses, no solo causando da\u00f1os en la producci\u00f3n de alimentos sino en el ecosistema del lugar de destino.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rinc\u00f3n educativo\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-13T09:19:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1237\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/\",\"url\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/\",\"name\":\"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png\",\"datePublished\":\"2021-01-07T12:03:09+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-13T09:19:37+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png\",\"width\":1237,\"height\":667,\"caption\":\"Frutas ex\u00f3ticas\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recursos educativos\",\"item\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/\",\"name\":\"Rinc\u00f3n educativo\",\"description\":\"Un proyecto del Foro Nuclear\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo","og_description":"Durante d\u00e9cadas, se ha utilizado la t\u00e9cnica de irradiaci\u00f3n de alimentos para desinfectar y ampliar el tiempo de conservaci\u00f3n de productos como las especias, hierbas secas y condimentos para hortalizas. De no hacerlo, los insectos podr\u00edan alojarse en estos productos y convertirse en \u201cinvasores\u201d de otros pa\u00edses, no solo causando da\u00f1os en la producci\u00f3n de alimentos sino en el ecosistema del lugar de destino.","og_url":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/","og_site_name":"Rinc\u00f3n educativo","article_modified_time":"2024-12-13T09:19:37+00:00","og_image":[{"width":1237,"height":667,"url":"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/","url":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/","name":"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos - Rinc\u00f3n educativo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png","datePublished":"2021-01-07T12:03:09+00:00","dateModified":"2024-12-13T09:19:37+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#primaryimage","url":"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png","contentUrl":"https:\/\/rinconeducativo.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/frutas_exoticas.png","width":1237,"height":667,"caption":"Frutas ex\u00f3ticas"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/vietnam-garantiza-la-exportacion-de-sus-frutas-con-la-tecnica-de-la-irradiacion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recursos educativos","item":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Vietnam garantiza la exportaci\u00f3n de sus frutas con la t\u00e9cnica de la irradiaci\u00f3n de alimentos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/#website","url":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/","name":"Rinc\u00f3n educativo","description":"Un proyecto del Foro Nuclear","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/re_recurso\/7388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/re_recurso"}],"about":[{"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/re_recurso"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1088"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/re_recurso\/7388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29510,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/re_recurso\/7388\/revisions\/29510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7388"},{"taxonomy":"edad","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/edad?post=7388"},{"taxonomy":"recursos_tipo","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recursos_tipo?post=7388"},{"taxonomy":"recursos_tema","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recursos_tema?post=7388"},{"taxonomy":"clasificacion_anterior","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion_anterior?post=7388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}