{"id":36310,"date":"2023-09-17T10:25:00","date_gmt":"2023-09-17T08:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rinconeducativo.org\/?post_type=re_recurso&p=36310"},"modified":"2024-09-17T10:53:12","modified_gmt":"2024-09-17T08:53:12","slug":"como-luchar-contra-malnutricion-tecnicas-nucleares","status":"publish","type":"re_recurso","link":"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/como-luchar-contra-malnutricion-tecnicas-nucleares\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo luchar contra la malnutrici\u00f3n con t\u00e9cnicas nucleares"},"content":{"rendered":"
\n
\"Fuente:
Fuente: CIIPEC<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Gracias a las t\u00e9cnicas nucleares, cient\u00edficos y profesionales de la salud estan en condiciones de identificar las causas y consecuencias de la malnutrici\u00f3n en los ni\u00f1os y ni\u00f1as, lo que permite a los responsables de pol\u00edticas elaborar estrategias destinadas a combatir la obesidad y el retraso en el crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

La ciencia y tecnolog\u00eda nucleares les han dotado de las herramientas necesarias para entender la composici\u00f3n del cuerpo y asociarla con los cambios fisiol\u00f3gicos que pueden dar lugar a enfermedades en etapas posteriores.<\/p>\n\n\n\n

El uso de is\u00f3topos estables, que no son radiatcivos,<\/a> permite medir la cantidad de agua y nutrientes en el cuerpo, la cantidad de nutrientes ingeridos que absorbe el cuerpo de una persona, medir la velocidad de absorci\u00f3n, la utilizaci\u00f3n o la s\u00edntesis de prote\u00ednas, grasas o carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Los compuestos marcados con is\u00f3topos estables son absorbidos y se comportan en el cuerpo de la misma forma que sus contrapartes sin marcar, pero dado que su masa molecular es distinta (los is\u00f3topos de un elemento tienen el mismo n\u00famero de protones, pero uno o varios neutrones adicionales, por lo que su masa molecular es mayor), se puede hacer su seguimiento.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, para medir el procentaje de agua y grasa en el cuerpo, una persona recibe una bebida de agua especial rica en deuterio, que es un is\u00f3topo estable del hidr\u00f3geno. Unas horas despu\u00e9s de la ingesta para dar tiempo a que el is\u00f3topo se propague de forma uniforme en el agua corporal, se puede extraer una muestra en forma de saliva u orina y medir la cantidad de deuterio. Dado que los t\u00e9cnicos conocen la cantidad de agua marcada que han suministrado al paciente y han medido la cantidad y proporci\u00f3n de mol\u00e9culas marcadas en el agua corporal, pueden calcular la cantidad de l\u00edquido que hay en el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

A partir de ello, pueden calcular la cantidad de tejido no adiposo habida cuenta de que el agua constituye el 73% del peso de dicho tejido. La diferencia entre el peso corporal y la cantidad de tejido no adiposo corresponde a la cantidad de grasa. Segun el grado en que el contenido graso se aparte de la norma, los t\u00e9cnicos pueden prescribir la dieta correspondiente o formular recomendaciones pertinentes en relaci\u00f3n con la actividad f\u00edsica o, si es necesario, incluirla ingesta de vitaminas y minerales a trav\u00e9s del enriquecimiento de alimentos o de aportes complementarios de micronutrientes, como complemento de la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable y el incremento de la actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

Aplicadas estas t\u00e9cnicas nucleares se puede comprobar si hay carencia de prote\u00ednas y micronutrientes en los r\u00e9gimenes alimenticios, que se componen principalmente de alimentos con alto contenido de carbohidratos, principalmnte durante la infancia lo que puede dar lugar a la obesidad en etapas posteriores de la vida. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo luchar contra la malnutrici\u00f3n con t\u00e9cnicas nucleares.<\/p>\n","protected":false},"author":1088,"featured_media":36314,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tags":[5732,5684],"edad":[7029,7030,7031,7028],"recursos_tipo":[7016],"recursos_tema":[7087,7088],"clasificacion_anterior":[],"class_list":["post-36310","re_recurso","type-re_recurso","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aplicaciones-de-la-tecnologia-nuclear","tag-energia-nuclear","edad-de-6-a-12","edad-de-12-a-16","edad-mas-16","edad-todas-las-edades","recursos_tipo-teoria","recursos_tema-aplicaciones","recursos_tema-medicas"],"acf":[],"yoast_head":"\nC\u00f3mo luchar contra la malnutrici\u00f3n con t\u00e9cnicas nucleares - Rinc\u00f3n educativo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rinconeducativo.org\/es\/recursos-educativos\/como-luchar-contra-malnutricion-tecnicas-nucleares\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo luchar contra la malnutrici\u00f3n con t\u00e9cnicas nucleares - 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