Catedrática de Escuela Universitaria en el área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnologia.
- Doctora Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia.
- Desde 1984 es Profesora de la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC) donde ha llevado a cabo diversos cargos directivos además de las tareas de docencia e investigación.
- Catedrática de Escuela Universitaria en el área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnologia.
- Autora de 4 libros; 6 capítulos de libros y más de 60 articulos científicos y de divulgación.
- Creadora y responsable del equipo de investigación en crioconcentración de fluidos alimentarios de la UPC.
