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Mercè Raventós Santamaría

Mercè Raventós Santamaría

Catedrática de Escuela Universitaria en el área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnologia.

  • Doctora Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia.
  • Desde 1984 es Profesora de la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC) donde ha llevado a cabo diversos cargos directivos además de las tareas de docencia e investigación.
  • Catedrática de Escuela Universitaria en el área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnologia.
  • Autora de 4 libros; 6 capítulos de libros y más de 60 articulos científicos y de divulgación.
  • Creadora y responsable del equipo de investigación en crioconcentración de fluidos alimentarios de la UPC.